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croquetas de atun y queso lamasterhome

Croquetas de atún y queso

Ingredientes:

4 latas de atún

3 quesitos en porciones

1 cebolla

50 gr. mantequilla

50 gr. aceite

80 gr. harina

300 gr. leche

Sal, pimienta, perejil y nuez moscada.

Preparación:

Vierte en el vaso el aceite y la cebolla, programa 5 segundos, velocidad 5. Incorpora la mantequilla y programa 5 minutos, velocidad 1, temperatura 100°. Añade la harina y programa 3 minutos, temperatura 100°, velocidad 1. Incorpora la leche, nuez moscada, sal y pimienta, mezcla 10 segundos, velocidad 6, a continuación echa el atún y los quesitos y programa 7 minutos, temperatura 100°, velocidad 2. Deja reposar unos minutos, vierte la masa en un recipiente y deja enfriar.

Una vez fría la pasta, elabora las croquetas, pasándolas por harina, huevo y pan rallado. Fríe en abundante aceite.

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